高校生のころから、ずっと便秘に悩まされてきたので、毎朝ヨーグルトを食べることは欠かさず日課でした。
でも、正直いってヨーグルトの酸味がどうしても好きになれず、お腹のために頑張って食べている感じでした。
そんなある日、知人からケフィアの種菌をもらったのです。
初めは作るのが大変なのかな?とも思いましたが、実際作ってみると意外に簡単で、とても楽しいです。
我が家でヨーグルトが作れるなんて何か不思議ですね。
おまけに、苦手な酸味も少なく、まろやかで食べやすいことに感激し♪ずっと続けようと、『スーバーケフィアはじめてセット』を注文しました。
お腹のほうも、それまでよりもずっと調子がよくなり、自然に出るようになったのです。 自然に出るって、こんなにも気持ちがいいものなんですね♪
いまでは子供と一緒に毎日作って毎日食べています。
ケフィア倶楽部の種菌から、ヨーグルトの作り方を写真で紹介しますね。
| 用意するもの | 必要なのは牛乳だけ! |
![]() |
はじめてセットのほかに必要なのは牛乳だけです。 |
|---|---|
| STEP @ | 牛乳を容器に入れます |
![]() |
牛乳を500ml(通常パックの半分)、容器に注ぎます。 |
| STEP A | ケフィアヨーグルトの種菌を入れます |
![]() |
牛乳500mlに、種菌1本(1グラム)を入れます。 |
| STEP B | 容器のふたをします |
![]() |
種菌を入れたら、まぜる必要はありません。 |
| STEP C | くるみちゃんでくるんで温めます |
![]() |
発酵ヘルパーくるみちゃんで容器をくるみます。 |
| STEP D | 約24時間待ちます |
![]() |
振動を与えないようにして、 |
ケフィア倶楽部のヨーグルトは、手作りの出来立てだからか、においは市販のものよりきつく感じます。だから味も酸味が強いのかなと思うかも知れませんが、全然そんなことなく、プレーンにしては酸味が少なくとても食べやすいので、酸味が苦手な人もおススメです。
ジャムなんかと合わせて食べると最高に美味しいですね。